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この時期になると、食中毒に気をつけなくてはなりませんね。

みなさん、「カンピロバクター食中毒」というのを

お聞きになったことありますか。

近年増加している食中毒だそうです。

また、変わった名前ですね

そんな変わった名前の「カンピロバクター食中毒」の近年の発生件数は

みなさんのご存知、「ノロウイルス」や「O １５７」を

超えているそうです

カンピロバクター菌は鶏や牛の腸管に存在しており、

解体の過程で食肉部分に付着するケースが多く、

鶏肉や牛肉の生食が原因とされているそうです。

みなさん、ご注意を！